尾岱沼のエビはナゼおいしい?

野付湾のアマモが育てた名産「ホッカイシマエビ」
「イキ」踊る、北海の「秘味」!

水深２ｍほどの浅瀬に繁殖するアマモ（海草）のなかで育ち、その独特な味 わいは、「北海道の秘味」として定評を得ています。 ゆでるとみごとに赤くなり、見た目にも 鮮やかな姿になります。
ホッカイシマエビの味覚、とれたての 「イキ」をすばやく「塩茹で」にしました。
おいしさ「鮮度」と野趣の「塩茹で」を極めた味です。

北海シマエビ沖漬